Polecany produkt

Pektyna NH 150 g – Louis Francois

67,90 

Pektyna jest dodatkiem spożywczym stosowanym jako zagęstnik. Pektyna NH jest odwracalna termicznie. Żelki, musy i galaretki stworzone z pektyną NH można zamrażać.

Availability: Na stanie

Add to Wishlist

Opis produktu

Pektyna NH – proszek w kolorze od kremowego po beżowy bez smaku i zapachu.

Pektyna NH charakteryzuje się powolnym żelowaniem – ostateczne stężenie następuje po 24 godzinach. Jest odwracalna termicznie. Żelki, musy i galaretki stworzone z pektyną NH można zamrażać.

W celu rozpuszczenia produktu bez grudek należy wymieszać pektynę z innymi sproszkowanymi składnikami, wsypać do płynnych składników i mieszać intensywnie aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania gładkiej konsystencji.

Dozowanie: od 0,80 do 2,00% w zależności od pozostałych składników oraz pożądanej gęstości ostatecznego produktu.

Skład: pektyna amidowana o niskiej zawartości metoksylu E440ii, difosforan disodu E450i, dekstroza, fosforan trójwapniowy E341iii.

Opakowanie: 150 g.

Przechowywanie: przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Producent: Louis Francois, Francja

Scroll to Top

Kategorie produktów