Opis produktu
Pektyna NH – proszek w kolorze od kremowego po beżowy bez smaku i zapachu.
Pektyna NH charakteryzuje się powolnym żelowaniem – ostateczne stężenie następuje po 24 godzinach. Jest odwracalna termicznie. Żelki, musy i galaretki stworzone z pektyną NH można zamrażać.
W celu rozpuszczenia produktu bez grudek należy wymieszać pektynę z innymi sproszkowanymi składnikami, wsypać do płynnych składników i mieszać intensywnie aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania gładkiej konsystencji.
Dozowanie: 8-16g pektyny na 1kg masy.
Skład: pektyna amidowana E440(ii) niskometylowana, dekstroza.
Opakowanie: 100 g.
